先日、ホットクックで作ったかれいの煮つけ。
出来上がった時に、かれいの身の上側には味がいきわたっていなくて、裏返しして追加加熱をしました。
それを改善したくて、今回はアルミホイルで落し蓋をして調理してみたら大成功☆
材料（3切れ分）
- かれいの切身（冷凍） 3切れ
- 酒 大さじ３
- 醤油 大さじ１と1/2
- 砂糖 大さじ２
作り方
材料を全て内鍋へ入れます。
私は調味料も合わせて混ぜずに、どんどん内鍋へ入れてしまっています。
砂糖も溶けないでそのままかかっているだけだけど、大丈夫。
今回は、アルミホイルを内鍋に入る大きさに形を整えて、真ん中に一か所穴を開けてかぶせました。
まぜ技ユニットは無し。
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出来上がりのお知らせが鳴って完成。
落し蓋をしなかった時よりも、かれいの身に味がいきわたっていそうです。
煮汁をかれいの身に回しかけました。
出来上がり♪
お皿に盛り付けて完成。
落し蓋をしたおかげで、追加加熱無しで仕上げることができました。
身がほろほろと崩れてしまうくらい、ふっくら柔らかく仕上がっています。
今回も、娘が喜んで一切れ分食べました(^^)/
←我が家の愛用ホットクック。
←こちらは最新のホットクック。進化して生クリームの泡立てもできちゃうそうです。
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