トマト缶を使った簡単チキン煮込みです。
パンと一緒でも、ごはんにかけても、パスタのソースにしても美味しい、嬉しい一品です♪
『モノカリ』では、ホットクックをお試しレンタルできます♪ ぜひ一度使ってみて、美味しいホットクック料理を作ってみてください☆
材料（4～6人分）
- 玉ねぎ １個半 1㎝幅くらいに切る
- 人参 1/2本
- しめじ 1/4房
- 鶏モモ肉 2枚 大き目の一口大に切る
- トマト缶 1缶
- ダシダ 小さじ２（コンソメでも）
- おろしにんにく チューブで5㎝くらい
- おろし生姜 チューブで5㎝くらい
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- ジャガイモ 中3個
←お塩は勝間和代さんの本にも出てくる、わじまの海塩を使っています。
←キッチンに置いて何度も読んでいる勝間和代さんの本。ホットクックを使ったクリームシチューやカレーのレシピも。 
／野菜の下ごしらえをする時間がない方は、カットされた野菜が届くサービスが強い味方です＼
作り方
ジャガイモ以外の材料を全てホットクックの内鍋に入れます。
トマト缶の中に残ったトマトがもったいないので、私は缶の1/3くらいまで水を入れて缶の中のトマトを落として一緒に内鍋へ入れています。
まぜ技ユニットを装着。
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今回は17時に仕上がるように予約調理にしました。
最初にジャガイモを入れてしまうとだいぶ煮崩れてしまうので、今回はジャガイモを後入れにしてみました。
皮をむいて一口大に切ったジャガイモを、レンジで楊枝がすっと通るくらいにチンしてから、出来上がったトマト煮込みの中へ。
そのまましばらく保温で放置しておきました。
出来上がり♪
17時に仕上がって、ジャガイモを投入。
夜ごはんとして19時頃にいただきました。
後入れしたジャガイモにも味が馴染んで、美味しいチキンのトマト煮込みが完成です。
↑↑↑我が家の愛用ホットクック
『モノカリ』では、ホットクックをお試しレンタルできます♪ ぜひ一度使ってみて、美味しいホットクック料理を作ってみてください☆
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