副菜・野菜料理【ヨーグルトメーカー】塩麹 先日作った醤油麹がとても美味しくできて、便利なので、塩麹も作ってみました。 材料 乾燥米麹 200ｇ 水 300㎖ 塩 60ｇ ... 2023.02.22 2023.02.24副菜・野菜料理麹（こうじ）【ヨーグルトメーカー】
麹（こうじ）【ヨーグルトメーカー】醤油麹 ヘルシオを購入し、いろいろなサイトや本でレシピを見ていたら、塩麹や醤油麹を使っているレシピをたくさん見かけ、久しぶりに醤油麹を作ってみることにしました。 調味料としてお肉や野菜を炒めるのに使ってもいいし、そのまま野菜などに付けてディ... 2023.02.17麹（こうじ）【ヨーグルトメーカー】
天然酵母【ヨーグルトメーカー】天然酵母の種おこし 我が家ではビタントニオのヨーグルトメーカーでヨーグルトを作って、朝食やおやつに手作りヨーグルトを楽しんでいます。 今回は、ビタントニオのヨーグルトメーカーで、食パンづくりに使う天然酵母の種おこしをしてみました。 温度管理が面倒... 2021.10.29天然酵母【ヨーグルトメーカー】
副菜・野菜料理副菜・野菜料理
麹（こうじ）
天然酵母