麹（こうじ）【ヨーグルトメーカー】塩麹
先日作った醤油麹がとても美味しくできて、便利なので、塩麹も作ってみました。 材料 乾燥米麹 200ｇ 水 300㎖ 塩 60ｇ ...
麹（こうじ）
麹（こうじ）【ヨーグルトメーカー】醤油麹
ヘルシオを購入し、いろいろなサイトや本でレシピを見ていたら、塩麹や醤油麹を使っているレシピをたくさん見かけ、久しぶりに醤油麹を作ってみることにしました。 調味料としてお肉や野菜を炒めるのに使ってもいいし、そのまま野菜などに付けてディ...
魚料理イワシの蒲焼き
スーパーでイワシの開いたものがあると買ってきて、蒲焼きにすることが多いです。 お弁当のおかずにして、イワシの蒲焼き丼にしたり。 甘じょっぱい味付けで、ごはんが進みます。 材料 イワシの開いたもの 3尾 ...
ヘルシオについてヘルシオ ウォーターオーブン（AX-RA20）を買いました
先日、ヘルシオのウォーターオーブンを購入しました。 それまで使っていた我が家のオーブンレンジは、13年くらい前に購入したもので、そろそろ買い替えてもいいのではと思っていたところ。 ヘルシオのホットクックがとても気に入っていたの...
【料理】鶏の唐揚げ
我が家の大人気メニューの鶏の唐揚げのレシピです。 お客様が来た時に出すと、みなさん必ず褒めてくれます。 祖母が昔作ってくれた唐揚げがとても美味しくて、自分なりに試行錯誤して辿り着いたレシピです。 なんてことはない普通のレ...
【ホットクック☆レシピ】【ホットクック】すき焼きのタレで簡単煮豚
先日の夜ごはんですき焼きをしたのですが、タレがいつも余ってしまいます。 これを上手く使って料理ができないかと探していたところ、ホットクックで作る煮豚のレシピにちょうど良いものが。 さっそく作っていたら、とても手軽に美味しい煮豚...
【ホットクック☆レシピ】【ホットクック】レンコンと人参のきんぴら
ホットクックの手動調理機能を使えば、きんぴらもあっという間に出来上がります。 ホットクックで作ると、シャキシャキ感が残っているのに、中までしっかりと火が通ってしっとりとした食感になるから不思議です。 手間をかけずに美味しい料理...
【ホットクック☆レシピ】【ホットクック】人参しりしり
人参しりしりとは…、『スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて味付けをしたもの』らしい…。 我が家の人参しりしりは、包丁で細く切った人参とえのきとツナを炒めたものです。 本来の人参しりしりの定義とは違ったレシピですが、美味しい...
【ホットクック☆レシピ】【ホットクック】ジャガイモと豚バラ肉の炒め物
ジャガイモにレンジで火を通してから炒めるので、ホクホクに仕上がります。 とっても簡単なのに美味しくて、娘のリクエストで二日連続で作った一品です。 ホットクックでとっても美味しく簡単にお料理できちゃいます。『モノカリ』でレンタル...
【料理】レンコンとグリーンピースのサラダ
茹でて和えるだけの、超簡単レシピです…。 材料 レンコン 薄いイチョウ切り 冷凍グリーンピース 好きなだけ マヨネーズ 作り方 レンコンを薄めのイチョウ切りにします。 今...