これまた勝間和代さんのレシピを参考に作った、具沢山のお味噌汁です。
お味噌汁を作るにはだしを入れるのが当たり前と思っていましたが、だしなしでとても美味しいお味噌汁ができることに驚きです。
材料（ホットクックに入ればOK）
今回私が入れた具材
- 大根 いちょう切り
- 人参 いちょう切り
- 白菜 2～3㎝幅のざく切り
- えのき 一口大
- ネギ 1.5㎝幅くらいの小口切り
- 油揚げ 細切り
- 豚バラ肉薄切り 3～4㎝幅に切る
- 味噌
- 水
作り方
具材の準備
具材の重さを量りながら、内鍋にどんどん入れていきます。
豚肉は重ならないように広げて入れた方が、出来上がったときにかたまらないので良いです。
具材の重さと同量の水を入れます。
具材と水の総量に対して、5％の味噌を入れます。
準備はこれだけ。
ホットクックの「具だくさんみそ汁」コースで調理
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25分くらいで出来上がります。
出来上がり♪
大根や人参が柔らかくなった、美味しいお味噌汁が出来上がりました。
油揚げや肉など、コクが出る材料を１～２品使うのがポイントだそうです。
きのこ類もなにか1種類は入れた方がいいとのこと。
ホットクックでそのまま保存もできますが、私はティファールの鍋に移し替えて付属のフタをして冷蔵庫に保存しています。
ホットクック、一日に何品か作るのに使うので、出来上がったらすぐに中身を別の入れ物に移して洗って、次の料理の為にスタンバイさせています。
具だくさんのお味噌汁で朝ごはん。
栄養満点で心も体も満足です。
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