我が家で愛用しているヘルシオのウォーターオーブン。
まかせて調理機能がとても便利で、豚ロースの厚切り肉もおまかせで美味しく焼き上げてくれます。
今回は、ケチャップを使ったソースに漬け込んでから、ヘルシオで網焼きにしてみました。
外はこんがり、中はしっとり柔らかく、小2の娘も『美味しい～』と言って食べてくれる仕上がりになりました。
ついでに、舞茸とサツマイモを使った副菜も同時調理。
一緒に付け合わせが作れてしまうので、本当に便利なヘルシオウォーターオーブンです。
材料（3人分）
《ポークチャップ》
- 豚ローストンカツ用 3枚（叩いて筋を切り、塩コショウをしておく）
- ケチャップ 大さじ３
- ソース（我が家は中濃） 大さじ２
- おろしにんにく 適量
- からし 少々
- お酢 小さじ１
《舞茸ソテー》
- 舞茸 適量
- バター 適量
- 塩 少々
《サツマイモのオリーブオイル焼き》
- サツマイモ 1本（5㎜幅の輪切り）
- オリーブオイル 大さじ２
- 砂糖 適量
作り方
ポークチャップ
ポークチャップの材料を全て、ビニール袋に入れて、肉に調味料をもみ込む。
冷蔵庫で30分程置いて漬け込む。
漬け込んだ豚肉を、ヘルシオの付属の網に並べる。
今回は、網を真ん中に1枚置いて、豚肉だけを網焼きにしました。
※天板全体にクッキングシートを敷いておくと、天板を洗う時に汚れが少なくてとても楽です。
舞茸ソテー
アルミホイルに舞茸を並べ、バターをちらし、塩を振る。
アルミホイルでくるんで、蒸し焼きになるように周りをしっかり閉じる。
サツマイモのオリーブオイル焼き
アルミホイルを敷いて、豚肉の肉汁が流れてこないように仕切りを作っておく。
ビニール袋に材料を全て入れ、サツマイモにまんべんなくオリーブオイルと砂糖をまぶす。
アルミホイルの上に並べます。
食材を天板に並べて、【まかせて調理】⇒【網焼き・揚げる】⇒【スタート】で調理開始。
今回の加熱時間は、25分程かかりました。
出来上がり♪
千切りのキャベツとミニトマトを添えて、ポークチャップの出来上がり。（豚肉の盛り付け、反対向きにした方が良かったな…）
外側はこんがりジューシーに（特に脂身の所が最高！）、中はしっとり柔らかい仕上がりで美味しくできました。
舞茸ソテーはプリプリに、サツマイモはほんのり甘くほっくりと仕上がって、箸休めにちょうど良い感じです。
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