【ヘルシオ】チキンカツ

2023.02.24

ヘルシオのウォーターオーブンでは、揚げ物も作れてしまいます。

油にドボンと入れて揚げずに、衣に油をうっすらとまとわせてオーブンの熱で揚げていきます。

だいぶカロリーをカットできているのではないでしょうか。

その上美味しく仕上がるので、言う事なしのチキンカツです。

材料

鶏ムネ肉に塩コショウをして、小麦粉を全面にまぶし、溶き卵にくぐらせてからパン粉をつけていきます。

普通の揚げ物と同じ手順です。

写真の真ん中の列の3つは、ヘルシオのレシピブックに書いてあったので、あらかじめサラダ油を混ぜたパン粉をフライパンで炒ったものをまぶしました。

両脇の2列の鶏ムネ肉は、普通のパン粉をまぶしてから、スプレー式のオリーブオイルを全体にまぶして焼いてみることにしました。

この方がパン粉を炒る手間が省けて断然楽です。

⇐うっすら油をまぶすのに便利なオリーブオイルのオイルスプレーです。

角皿にクッキングペーパーを敷き、付属の網を乗せて、その上にチキンカツを並べていきます。

ヘルシオの【まかせて調理】⇒【網焼き・揚げる】を選択して【スタート】。

温度や時間の設定をしないで作れるのがヘルシオのすごいところです。

時間はスタートしてから20分くらいかかりました。

あらかじめ油で炒ったパン粉をつけた真ん中の列の3つはこんがり良い色になっています。

でも、両脇2列の最後にオイルスプレーをまぶして調理したチキンカツも、出来栄えには大差なし。

出来立てを食べてみると、衣がカリッとしているのに、中のお肉はふわふわでとても美味しいチキンカツでした。

冷めてからも柔らかくて美味しいので、お弁当のおかずにも良さそうです。